DDI-PSE-PCBS-OLV-2019-V1.0 الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني 2019-04-01 NADA V1.0 مسح معاصر الزيتون 2019 OlV Olive Presses Survey, 2019 PSE-PCBS-OLV-2019-V1.0 الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني

CFG

وزارة الزراعة الفلسطينية © جميع الحقوق محفوظة الجهاز المركزي للاحصاء الفلسطيني ووزارة الرزاعة الفلسطينية، 2019 NADA CFG قسم خدمات الجمهور الديوان Socio-Economic/Monitoring Survey [hh/sems] تم تنفيذ المسح الرابع و العشرون لمعاصر الزيتون للمرة السادسة بالتعاون مع وزارة الزراعة، حيث أن جهاز الإحصاء الفلسطيني يقوم بتنفيد هذا المسح منذ عام 1995. يتم جمع البيانات لهذا المسح من خلال تنفيذ زيارة ميدانية يومية من قبل المهندسين الزراعيين للمعاصر، و في نهاية الموسم يتم تعبئة الاستمارة النهائية مع المبحوثين. V1.0: البيانات للاستخدام العام 2019 معاصر الزيتون، انتاج الزيتون agricultural, forestry and rural industry [2.1] يعتبر الزيتون من أهم المحاصيل المنتجة في فلسطين، حيث يعتبر العمود الفقري للقطاع الزراعي الفلسطيني. وتنبع أهمية الزيتون من كونه مصدرا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية للمجتمع الفلسطيني، باعتباره مصدراً غذائياً أساسياً للمستهلك الفلسطيني، إضافة إلى أنه من أهم عناصر الصناعة التحويلية في فلسطين. ونظراً لأهمية إنتاج زيت الزيتون، فقد أفرد الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني برنامجاً مستقلاً يتعرض لهذا النشاط بدراسة سنوية وافية وشاملة لكافة معاصر الزيتون العاملة خلال الموسم في فلسطين. يتناول هذا التقرير نتائج المسح السنوي الرابع والعشرون لمعاصر الزيتون العاملة في فلسطين لعام 2019 مع الاشارة الى ان هذا المسح ينفذ للمرة السادسة بالاشتراك مع وزارة الزراعة. وتتضمن هذه النتائج بيانات عن المؤشرات الرئيسية لنشاط معاصر الزيتون لموسم العام 2019. نأمل أن نكون قد وفقنا من خلال هذا التقرير في إلقاء الضوء على السمات الأساسية لموسم الزيتون للعام 2019. كما نأمل أن تفي البيانات الواردة فيه بأغراض البحث والتحليل الاقتصادي، وتساعد متخذي القرار والمخططين والمهتمين في رسم السياسات الاقتصادية في هذه المرحلة من عملية البناء الوطني. فلسطين تغطية وطنية منشات(معاصر الزيتون) يشمل المسح جميع المعاصر العاملة في فلسطين بيانات المسح بالعينة نطاق المسح يشمل المؤشرات التالية: عدد المعاصر:(عدد المعاصرحسب الحالة العملية ,عدد المعاصرحسب مستوى الاتمتة,عدد المعاصر حسب طرق التخلص من المخلفات) على مستوى المحافظة العاملين:عدد العاملين(باجر وبدون اجر),تعويضات العاملين المؤشرات الاقتصادية:(كمية الزيتون المدروس,كمية الزيت المستخرج, قيمة الانتاج,الاستهلاك الوسيط, القيمة المضافة) حسب المحافظة ومستوى الاتمتة تكاليف معاصر الزيتون:مستلزمات الانتاج السلعية,استهلاك المياه و الكهرباء والوقود,الرسوم والضرائب اجمالي عائدات المعاصر من نشاط عصر الزيتون والانشطة الثانوية الاخرى وزارة الزراعة الفلسطينية المسح حصر شامل Face-to-face [f2f] النماذج اليومية: يتم تعبئتها بشكل يومي صفحة المجاميع: يتم تعبئتها من النماذج اليومية الاستمارة النهائية:يتم تعبتها مع المبحوث في نهاية المسح تم تصميم الاستمارة بالاعتماد على استمارة السنة السابقة بالاضافة الى بعض التعديلات والاضافات بناء على طلب وزارة الزراعة يتم تعبئة نماذج يومية تشمل عدد العاملين في الانتاج وكمية الزيتون المدروس وكمية الزيت المستخرج وعدد النوبات وفي نهاية المسح تعبأ الاستمارة النهائية مع المبحوث تتم المتابعة على جمع البيانات من قبل منسق العمل الميداني وادارة المشروع من خلال الزيارات الميدانية ومراجعة النماذج اليومية ومن خلال المتابعة المباشة مع منسق وزارة الزراعة لا يوجد أوزان . يتم تغذية برنامج الادخال بقائمة من الشروط المرجعية للتدقيق الالي على الاستمارة من حيث التدقيق ومنطقية البيانات وتم التحقق من فاعلية البرنامج من خلال ادخال استمارات تجريبية احداها مغلوطة والاخرى صحيحة . تم استلام ملفات بالبيانات المدخلة وتم فحصها ومراجعتها من قبل ادارة المشروع , وذلك قبل الشروع باستخراج النتائج,حيث قامت ادارة المشروع بمجموعة كبيرة من الفحوصات التي تبين منطقية ترابط البيانات باستخدام برنامج SPSS و Excel . بعد عملية الفحص يتم ارسال الملاحظات للميدان للتأكد منها وتعديل اللاخطاء 100% نفذ هذا المسح على اساس الحصر الشامل لجميع الوحدات الاحصائية المستهدفة بالدراسة (المعاصر), لذلك لا توجد اية اخطاء معاينة في هذا المسح قانون الإحصاءات العامة رقم (5) لسنة 2000 - المادة 17 من القانون 1. تعتبر جميع المعلومات والبيانات الفردية التي تقدم إلى الجهاز لأغراض الإحصاء سرية لا يجوز اطلاع أي فرد او هيئة عامة او خاصة عليها او استخدامها لغير أغراض إعداد الجداول الإحصائية. 2. يعمل الجهاز على إصدار نشرات إحصائية رسمية في جداول إجمالية لا تتناول أي بيانات فردية او شخصية حفاظا على سرية البيانات الإحصائية الجهاز المركزي للاحصاء الفلسطيني الجهاز المركزي للإحصاء الفلسطيني، مسح معاصر الزيتون، 2019. الإصدار 1.0 (04-2020). رام الله - فلسطين 1. الالتزام باستخدام "البيانات" للأغراض المتفق عليها فقط، وعدم إتاحة استخدامها لأي جهات أخرى بأي شكل من الأشكال. وعدم نسخ "البيانات" أو أي صورة عنها لغير أغراض تلبية متطلبات البرامج الإحصائية التي يستخدمها في تحليل هذه "البيانات" . 2. يقتصر استخدام "البيانات" وأي صورة عنها على أجهزة الحاسوب المستخدمة بشكل اعتيادي من قبل المستخدم. 3. الالتزام بعدم تغيير قيمة أي مشاهدة في "البيانات" الأصلية، ولا تعتبر أي إجراءات علمية تتم على "البيانات" لأغراض اشتقاق متغيرات جديدة تغييراً في قيم "البيانات" . ولا يتحمل الجهاز أي مسئوليات مهنية أو فنية أو إدارية أو مالية عن أي خسائر تترتب على التغيير في قيم المتغيرات. يقوم الجهاز بتوفير البيانات كما هي عند جمعها ولأغراض إحصائية بحتة، وعليه لا يتحمل الجهاز آية مسؤولية قانونية أو مهنية عن أي ادعاء أو تحليل أو تفسير أو إساءة لاستخدام هذه البيانات. Data A 285 34 البيانات التعريفية البيانات العامة البيانات التفصيلية رقم المعصرة رقم المعصرة رقم المعصرة رقم المعصرة رقم المعصرة ??? ??????? 285 6 9883968 2766517.653 3518747.979 المحافظة المحافظة المحافظة المحافظة المحافظة ???????? 285 1 جنين وطوباس 10 طولكرم 15 نابلس 20 قلقيلية 25 سلفيت 30 رام الله 40 القدس 45 بيت لحم 50 الخليل 60 غزة وشمال غزة 65 دير البلح 70 خانيونس ورفح نوع المعصرة نوع المعصرة نوع المعصرة نوع المعصرة نوع المعصرة ??? ??????? 285 1 قديمة ونصف اوتوماتيك 3 أوتوماتيك معدل سعر كغم الزيتون بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيتون بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيتون بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيتون بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيتون بالشيكل (في المعصرة) ???? ??? ??? ??????? ??????? (?? ???????) 285 23 4.958 2.773 معدل سعر كغم الزيت بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيت بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيت بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيت بالشيكل (في المعصرة) معدل سعر كغم الزيت بالشيكل (في المعصرة) ???? ??? ??? ????? ??????? (?? ???????) 285 18 42 24.877 5.517 نسبة رد المعصرة من الزيت (%) نسبة رد المعصرة من الزيت (%) نسبة رد المعصرة من الزيت (%) نسبة رد المعصرة من الزيت (%) نسبة رد المعصرة من الزيت (%) ???? ?? ??????? ?? ????? (%) 285 18 5.074 3.034 4 5 6 7 8 9 10 18 أجرة درس طن الزيتون نقدا (بالشيكل) أجرة درس طن الزيتون نقدا (بالشيكل) أجرة درس طن الزيتون نقدا (بالشيكل) أجرة درس طن الزيتون نقدا (بالشيكل) أجرة درس طن الزيتون نقدا (بالشيكل) ???? ??? ?? ??????? ???? (???????) 285 650 107.316 180.482 الطاقة الإنتاجية للمعصرة (كغم/ساعة) الطاقة الإنتاجية للمعصرة (كغم/ساعة) الطاقة الإنتاجية للمعصرة (كغم/ساعة) الطاقة الإنتاجية للمعصرة (كغم/ساعة) الطاقة الإنتاجية للمعصرة (كغم/ساعة) ?????? ????????? ??????? (???/????) 285 300 25000 2521.053 2003.438 عدد المكابس أو الخطوط عدد المكابس أو الخطوط عدد المكابس أو الخطوط عدد المكابس أو الخطوط عدد المكابس أو الخطوط ??? ??????? ?? ?????? 285 1 6 1.572 0.644 1 2 3 4 6 طريقة التخلص من الزيبار طريقة التخلص من الزيبار طريقة التخلص من الزيبار طريقة التخلص من الزيبار طريقة التخلص من الزيبار ????? ?????? ?? ??????? 285 1 4 1 حفرة امتصاصية 2 شبكة مجاري 3 حفرة صماء 4 أخرى طريقة التخلص من المياه العادمة طريقة التخلص من المياه العادمة طريقة التخلص من المياه العادمة طريقة التخلص من المياه العادمة طريقة التخلص من المياه العادمة ????? ?????? ?? ?????? ??????? 285 1 4 1 حفرة امتصاصية 2 شبكة مجاري 3 حفرة صماء 4 أخرى طريقة التخلص من الجفت طريقة التخلص من الجفت طريقة التخلص من الجفت طريقة التخلص من الجفت طريقة التخلص من الجفت ????? ?????? ?? ????? 285 1 4 1 لصاحب الزيتون 2 بيع للمصانع 3 بيع لجهات أخرى 4 أخرى هل يمكن فصل إنفاق المنشأة (المعصرة) عن الإنفاق العائلي هل يمكن فصل إنفاق المنشأة (المعصرة) عن الإنفاق العائلي هل يمكن فصل إنفاق المنشأة (المعصرة) عن الإنفاق العائلي هل يمكن فصل إنفاق المنشأة (المعصرة) عن الإنفاق العائلي هل يمكن فصل إنفاق المنشأة (المعصرة) عن الإنفاق العائلي ?? ???? ??? ????? ??????? (???????) ?? ??????? ??????? 285 1 2 1 نعم 2 لا عدد العاملين بأجر عدد العاملين بأجر عدد العاملين بأجر عدد العاملين بأجر عدد العاملين بأجر ??? ???????? ???? 285 115 5.316 7.798 تعويضات العاملين باجر تعويضات العاملين باجر تعويضات العاملين باجر تعويضات العاملين باجر تعويضات العاملين باجر ??????? ???????? ???? 285 300000 26383.302 32874.561 عدد العاملين بدون أجر عدد العاملين بدون أجر عدد العاملين بدون أجر عدد العاملين بدون أجر عدد العاملين بدون أجر ??? ???????? ???? ??? 285 7 1.207 1.437 1 2 3 4 5 6 7 الوقود والزيوت (شيكل) الوقود والزيوت (شيكل) الوقود والزيوت (شيكل) الوقود والزيوت (شيكل) الوقود والزيوت (شيكل) ?????? ??????? (????) 285 180000 6520.133 14071.216 الكهرباء (شيكل) الكهرباء (شيكل) الكهرباء (شيكل) الكهرباء (شيكل) الكهرباء (شيكل) ???????? (????) 285 50000 14340.628 9116.542 الماء (شيكل) الماء (شيكل) الماء (شيكل) الماء (شيكل) الماء (شيكل) الماء (شيكل) 285 87000 5306.347 6995.319 مستلزمات سلعية أخرى (شيكل) مستلزمات سلعية أخرى (شيكل) مستلزمات سلعية أخرى (شيكل) مستلزمات سلعية أخرى (شيكل) مستلزمات سلعية أخرى (شيكل) مستلزمات سلعية أخرى (شيكل) 285 200500 10850.947 22026.804 استئجار آلات ومعدات وأبنية وإنشاءات (شيكل) استئجار آلات ومعدات وأبنية وإنشاءات (شيكل) استئجار آلات ومعدات وأبنية وإنشاءات (شيكل) استئجار آلات ومعدات وأبنية وإنشاءات (شيكل) استئجار آلات ومعدات وأبنية وإنشاءات (شيكل) استئجار آلات ومعدات وأبنية وإنشاءات (شيكل) 285 85000 4825.368 11148.966 خدمات صناعية (شيكل) خدمات صناعية (شيكل) خدمات صناعية (شيكل) خدمات صناعية (شيكل) خدمات صناعية (شيكل) خدمات صناعية (شيكل) 285 500000 16648.772 37377.79 خدمات غير صناعية (شيكل) خدمات غير صناعية (شيكل) خدمات غير صناعية (شيكل) خدمات غير صناعية (شيكل) خدمات غير صناعية (شيكل) خدمات غير صناعية (شيكل) 285 18000 1550.982 2985.153 الضرائب والرسوم (شيكل) الضرائب والرسوم (شيكل) الضرائب والرسوم (شيكل) الضرائب والرسوم (شيكل) الضرائب والرسوم (شيكل) الضرائب والرسوم (شيكل) 285 25000 777.228 1895.121 مسحوبات أصحاب العمل النقدية والعينية (شيكل) مسحوبات أصحاب العمل النقدية والعينية (شيكل) مسحوبات أصحاب العمل النقدية والعينية (شيكل) مسحوبات أصحاب العمل النقدية والعينية (شيكل) مسحوبات أصحاب العمل النقدية والعينية (شيكل) مسحوبات أصحاب العمل النقدية والعينية (شيكل) 285 35000 988.333 3843.196 مجموع كمية الزيتون المدروسة (كغم) مجموع كمية الزيتون المدروسة (كغم) مجموع كمية الزيتون المدروسة (كغم) مجموع كمية الزيتون المدروسة (كغم) مجموع كمية الزيتون المدروسة (كغم) مجموع كمية الزيتون المدروسة (كغم) 285 44000 7333620 623195.726 596496.304 مجموع كمية الزيت المستخرج (كغم) مجموع كمية الزيت المستخرج (كغم) مجموع كمية الزيت المستخرج (كغم) مجموع كمية الزيت المستخرج (كغم) مجموع كمية الزيت المستخرج (كغم) مجموع كمية الزيت المستخرج (كغم) 285 8396 1262523 138981.642 119354 مجموع كمية الرد (كغم) مجموع كمية الرد (كغم) مجموع كمية الرد (كغم) مجموع كمية الرد (كغم) مجموع كمية الرد (كغم) مجموع كمية الرد (كغم) 285 118616 8055.614 10593.363 إيرادات نقدية (شيكل) إيرادات نقدية (شيكل) إيرادات نقدية (شيكل) إيرادات نقدية (شيكل) إيرادات نقدية (شيكل) إيرادات نقدية (شيكل) 285 2199978 50327.432 166562.387 حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المشتريات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المشتريات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المشتريات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المشتريات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المشتريات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المشتريات 285 2416100 69276.719 195105.013 حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المبيعات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المبيعات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المبيعات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المبيعات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المبيعات حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ إجمالي المبيعات 285 2416100 89285.182 229343.044 حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ الهامش التجاري حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ الهامش التجاري حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ الهامش التجاري حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ الهامش التجاري حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ الهامش التجاري حركة البضائع المشتراة بغرض البيع (شيكل)/ الهامش التجاري 285 -500 1527750 20008.463 100727.376 إيرادات خدمات نقل (زيتون، زيت) (شيكل) إيرادات خدمات نقل (زيتون، زيت) (شيكل) إيرادات خدمات نقل (زيتون، زيت) (شيكل) إيرادات خدمات نقل (زيتون، زيت) (شيكل) إيرادات خدمات نقل (زيتون، زيت) (شيكل) إيرادات خدمات نقل (زيتون، زيت) (شيكل) 285 6000 110.526 649.4 إيرادات أخرى (شيكل) إيرادات أخرى (شيكل) إيرادات أخرى (شيكل) إيرادات أخرى (شيكل) إيرادات أخرى (شيكل) إيرادات أخرى (شيكل) 285 150000 4255.439 15069.385